Caboidratos ou compostos hidrocarbonetos, também conhecidos por acúcares, são substâncias orgânicas conpostas pir hidrogênio e cabono que ao serem quebradas suas ligações químicas durante a digestão fornecem energia para o corpo. Mas existem dois tipos de carboidratos, são eles, os simples e os complexos. Os caboidratos simples são encontrados nos pães, massas, doces, biscoitos, entre suas características estão o seu auto poder glicemiante, ou seja, aumentam rapidamente a quantidade de açúcar no sangue, provocam euforia e santisfação repentinas para em apenas 30 minutos insejarem letargia, cansaço, fome e às vezes mal estar geral.
Os carboidratos simples são considerados drogas porque viciam seus consumidores tal como o álcool e a cocaína e estão relacionados com um grande número de doenças crônicas como o diabetes, a hipertensão, as doenças cerebrovasculares, ansiedade, compulsão alimentar, artrites e alergias. Já os carboidratos complexos são aqueles encontrados em frutas, verduras e legumes, possuem baixo poder glicemiante, ou seja, não provocam pocos de glicemia no organismo por serem liberados lentamente na corrente sanguínea promovendo um maior tempo de saciedade equlibrando ainda as reações químicas do corpo, ao contrário dos carboidratos simples que estimulam o sistema da dopamina que promove o êxtase momentaneo e depois a depressão criando viciados e cérebros idiotas, esses carboidratos são construtores do corpo, fornecem energia de qualidade para o organismo, combatem o envelhecimento, fortalecem a memória e combatem o surgimento de doenças como as alergias, as artrites, a ansiedade e a compulsão, entre outros. Os carboidratos complexos são encontrados nas frutas, verduras e legumes. Por isso, recomenda-seca ingestão de pelo menos cinco porções desses alimentos ao dia, tais que além de bons caboidratos fornecem também vitaminas e minerais importantes como ferro, fósforo, potássio, vitaminas do complexo B etc que turbinam seu corpo e cérebro melhorando o desempenho no trabalho, nos esportes e na vida sexual. Mas cuidado, pacientes diabéticos não devem misturar mais de uma porção de frutas por refeição, e devem, e isso sevaplica a todos, diabéticos ou não, dar preferência a mastigação das frutas em vez dos sucos, pois ao comermos também ingerimos fibras reguladores importante da digestão, adstringentes dos dentes e varredores eficientes dos intestinos que dentre outras coisas combatem o mau hálito.
Por fim, uma dieta saudável deve ser aquela em que consumimos alimentos variados, proteínas, gorduras e carboidratos, todos de boas qualidades e de forma balanceada na dúvida procure um nutricionista ou fisiologista e informe-se.
Dica de saúde: "coma devagar e à mesa, nunca diante da TV, faça pequenas refeições de três em três horas, e que seu prato seja um arco-íris".
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